品味

为什么减脂餐里没猪肉

2019-11-09 11:23:55来源:励志吧0次阅读

一说到减脂餐

首要想到鸡胸肉

低脂低碳高蛋白

为什么减脂餐里没猪肉

其次是牛肉

那猪肉呢?

为什么减脂餐里没猪肉

甚至看过很多人分享自己怎么瘦的

其中有一条就是“不吃猪肉”

为什么减脂餐里没猪肉

事实上

猪真的比你瘦!

体脂率只有15%左右

常做体测的大家都知道

成年男性标准的体脂范围

在15%-18%之间

而女性更高一些

在25%-28%之间

但为什么很多健身减脂的人首选不是瘦猪肉呢?

我想,可能和健身文化与烹饪方式有关:

以前看到的肌肉男大多是西方的,好像一张欧美脸就理所当然配一身肌肉,当然现在中国健身也越来越普遍了,但是很多健身者会受到西方健身文化的影响,参照国外健身健身者的饮食方案。

以前的欧洲缺乏养猪的基础条件,导致欧洲人直到中世纪,还没有完全驯化野猪,这最终导致牛肉和鸡肉在美国的肉类饮食文化中占主导。

而我国是驯化家猪最早的文明发源地,导致今天肉类消费以猪肉为主。

还有就是欧洲很多宗教是不吃猪肉的,这种中西方在肉类饮食上的消费差异,导致我们看到国外健身减脂者的减脂餐里看不到猪肉。想当然的认为,只有吃牛肉的人肌肉才会变大。

就是这种认知上的错误,最后形成群体认同——牛肉、鸡肉的饮食崇拜。

在中国,你能想到猪肉的菜肴有什么?

回锅肉、红烧肉、东坡肘子、梅菜扣肉......基本上都是肥瘦相间才美味,单纯瘦猪肉的菜很少见。

烹饪方式也都是为了美味,额外增加了很多热量,比如被过油以增强口感的锅包肉,用了糖的糖醋肉。

因为瘦猪肉真的很瘦,口感就会很柴,没有脂肪的油润,只能通过油炸和调料来改善口感味道,所以国内健身减脂者比较抗拒猪肉是情有可原。

所以大家不要再对猪肉有偏见了

瘦猪肉一点都不输牛肉和鸡胸肉

而且方便购买

价格实惠

小编觉得猪肉性价比还是很高的!

每100g瘦肉中蛋白质含量:猪肉约为20.3g,牛肉约20.2g,鸡肉约19.3g。

我们都知道牛肉的氨基酸含量大,其实猪肉的氨基酸含量并不比牛肉低。研究结果显示牛肉的必需氨基酸含量为39mg/g,而猪肉的含量高达44mg/g。

另外从肌酸的角度来看,猪肉里的肌酸含量相对更高,猪肉5.0g/kg、牛肉4.5g/kg。

而肌酸对于增长肌肉、增强力量、促进身体恢复有很好的效果。尤其对于高级训练者,如果不愿意使用外源性的肌酸补剂,吃瘦猪肉可以很有效的补充肌酸。

总结:瘦猪肉不但不像大家想的那样,除了肥之外一无是处,反而是增肌减脂的好帮手,重点就是要选瘦猪肉,而不是肥肉也不是肥瘦相间的猪肉!还有烹饪方式也很重要,避免油炸、红烧、糖醋、爆炒等高热量的烹饪方式。

——END——

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